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Cave à Vins
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Son nom vient de la couleur des bruyères qui recouvraient la lande qui devait devenir le domaine du Château Montrose. Ce " jeune " domaine – il a tout juste quelques années lors du classement de 1855 - bénéficie du plus beau vignoble de l’appellation, d’un seul tenant donnant sur la rivière. Le terroir de graves profondes, proche de celui de Latour, est planté à 65% en cabernet-sauvignon, 25% en merlot, 10% en cabernet-franc. En son centre, le château, les chais et le cuvier en chêne d’origine, admirablement conservés, de conception très moderne lors de leur installation. Ils sont toujours employés aujourd’hui, avec l’appoint de techniques modernes (contrôle de températures) pour réguler la vinification. Profonds, intenses, massifs, complexes, développant des arômes concentrés de fruits mûrs, d’épices et de tabac, les vins de Château Montrose perpétuent la tradition de puissance et de densité caractéristique du style " classique " des grands saint-estèphe, aussi différent que possible de la personnalité plus exotique de l’autre sommet de l’appellation.
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Le vignoble s'étend au total sur 95 hectares d'un seul tenant. Le charme du domaine doit beaucoup aux bâtiments : le Château, et son architecture caractéristique, les bâtiments d'exploitation et les maisons de vignerons. Le tout forme presque un petit vilage au coeur du domaine. Le Chateau Montrose est la propriété de la famille Charmolue depuis plus d'un siècle. Le domaine est né au début du 19ème siècle à l'initiative de la famille Dumoulin. Il acquiert vite ses lettres de noblesse et accède au rang de 2ème grand cru classé en 1855. En 1866, le domaine est acheté par Mathieu Dollfus. Au décés de celui-ci, en 1887, Jean Hostein devient le nouveau propriétaire (par ailleurs propriétaire de Cos d'Estournel et Pomys). Louis Charmolue, gendre de Jean Hostein, acquiert le domaine en 1896. Il est resté dans la famille depuis !Le nom de Montrose est un écho très juste à ses caractéristiques. La consonance assez rauque de Montrose tout d’abord (dans le style du Morhot de Tristan et Yseult) rappelle les qualités de puissance, de robustesse et d’insoumission de ce Seigneur. Puis sa signification “première” exsudant des parfums profonds comme si son fruit s’était lové au cœur des bruyères qui recouvraient avant ce petit dôme de terre.
Le château Montrose défie remarquablement le temps. Entre les mains de la famille Charmolue depuis plus d’un siècle, le château Montrose est une véritable exploitation modèle, livrant avec régularité une production de très haute qualité que les spécialistes se plaisent à comparer à celle du Château Latour (distant de cinq kilomètres). Très coloré, structuré et puissant, à l’image des grands crus de Saint Estèphe, le vin du château Montrose possède un bouquet complexe et révèle toujours une grande finesse assise sur une belle structure tannique. Situé au cœur de la commune de Saint–Estèphe, bordé par le fleuve qui lui prodigue un incomparable équilibre climatique, le château Montrose occupe une croupe de graves dont les pentes douces sont largement exposées aux rayons du soleil.