Dès le début du XVIIIème siècle, le vin de Lafite se vend à Londres. La London Gazette décrivait le vin de Lafite et de ses pairs comme des « New French clarets », vendus sur lies, en précisant le cru et bientôt le millésime, alors qu’en France on ne s’intéressa aux bordeaux rouges que beaucoup plus tard.

Au XVIIIème siècle, il acquiert le titre de « Vin du Roi »et le Maréchal de Richelieu, nommé Gouverneur de Guyenne, déclarait avoir « trouvé la fameuse fontaine de Jouvence… J'ai découvert que le vin de Château Lafite est un cordial généreux, délicieux et comparable à l'ambroisie des Dieux de l'Olympe".

A la veille de la révolution, Lafite est déjà au sommet de la hiérarchie viticole comme en témoignent les écrits exceptionnels de Thomas Jefferson, futur président des Etats-Unis, où il consigne la hiérarchie des crus consacrant la prééminence des futurs quatre premiers crus dont Château Lafite.

Les destinées de Château Lafite Rothschild naissent le 8 août 1868, lorsque le Baron James de Rothschild acquiert le Château Lafite. Un siècle plus tard l’arrivée aux commandes du Baron Eric va donner une nouvelle impulsion par son implication dans la recherche de l’excellence et la mise en place progressive d’une nouvelle équipe technique.

Notons que les cépages sont constitués en majorité de Cabernet-Sauvignon, (70 %), de Merlot (25 %), s’y ajoute des notes de Cabernet Franc et Petit Verdot.

Sa robe est d’un rouge intense et profond, son élégant bouquet dévoile des arômes d’épices. Il faut s’attendre à une texture puissante et charnue, qui laisse une grande longueur en bouche et une touche finale persistante sur des tanins soyeux.

C’est un Ecossais, George Smith qui donna son nom à la propriété lorsque, quelques siècles plus tard, il bâtit la chartreuse et exporta les vins de ses vignobles en Angleterre sur ses propres bateaux.

Ce vin de Pessac Léognan obtint le titre de Grand Cru Classé au 19ème siècle et fut vendu dans le monde entier par Louis Eschenauer, avant même qu’il n’achète le domaine.

Depuis 1990, Daniel et Florence Cathiard ont repris et perpétué la tradition d’excellence de Smith Haut Lafitte. Grâce à leur engagement pour la qualité et une politique de long terme pour leur vignoble. Ils produisent un merveilleux et élégant vin rouge ainsi qu’un vin blanc sophistiqué.

Ce Pessac Léognan gagne sa réputation chaque année en reprenant aussi les méthodes traditionnelles : engrais organiques, barriques de bois, vieillissement sur lies.

La qualité des cépages apporte équilibre et harmonie : pour les vins rouges ; Merlot (35 %), Cabernet Sauvignon (55 %), Cabernet Franc (10 %) et pour les vins blancs : Sauvignon Blanc (90 %), Sauvignon Gris (5%) et Sémillon (5 %).

L’élégance distinguée de Château Smith Haut Lafitte révèle des nuances finement boisées ainsi qu’une fine structure équilibrée.