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Cette maison noble fut le chef-lieu gallo-romain, berceau de Saint-Estèphe. La commune avait autrefois le nom de " Calones " et, jusqu’au XVIIIe siècle, s’appelait Saint-Estèphe-de-Calon. Principal fief des seigneurs de Lesparre, Calon, qui donna en 1157 un évêque à Poitiers — Mgr de Calon —, passa dans la branche cadette des Gombaud, ainsi qu’il résulte d’une charte datée du 10 juin 1362. Après la conquête de la Guienne, le vignoble fut successivement la propriété de la famille d’Albret, de messire Jean de Lur (juillet 1481), de Pierre de Marsan (août 1511), enfin de M. de Gasq. Au XVIIIe siècle, le président de Ségur, qui possédait aussi château Lafite et château Latour, acquit, par son mariage, le château Calon et son domaine. Le marquis de Ségur prit le nom de Ségur-Calon, et c’est après lui et en hommage à sa mémoire que cette magnifique propriété, maintenue dans les mêmes limites, s’appela Calon-Ségur. Pour établir la continuité de la culture de la vigne sur les terres de Calon-Ségur, les textes les plus authentiques sont nombreux. Ils consacrent tous l’étampe séculaire " Premier Cru de Saint-Estèphe ". Aussi, le célèbre classement de 1855 devait-il inclure le vignoble et son château dans sa prestigieuse hiérarchie.
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Néanmoins, il obtint le rang de 3ème cru classé.
Aujourd’hui encore, Calon-Ségur, en grande partie ceinturé de murs, couvre une superficie de 60 hectares. Il développe son vignoble sur des terrains vallonnés et graveleux, qui produisent des vins dont la rondeur et la sève font l’admiration des connaisseurs. Aussi, ont-ils remporté les plus hautes récompenses aux diverses Expositions de Paris, de Liège, de Bordeaux, de Saint-Louis...