Vins de Bordeaux, Bourgogne, Cô

Vin, Champagne & Spiritueux

Année

Description

Stock

Prix/bouteille

LAURENT PERRIER Grand Siecle

125 €

TERRES BLANCHES VDP d'Oc Muscat Sec - Carton de 6 Btles

85 €

1860

COSSART GORDON Sercial Soleira Madeira

900 €

1917

HAUT BRION

650 €

1918

LAFITE ROTHSCHILD

995 €

1967

GIACOSA Bruno Cru Asili Riserva Speciale BARBARESCO

350 €

1977

DARROZE Domaine de Peyrot, Armagnac

99 €

1977

HUGEL Gewurztraminer Alsace Blanc Sec

105 €

1979

HUGEL Gewurztraminer Alsace Blanc Sec

115 €

1988

Chateau RIPEAU - Saint-Emilion Grand Cru

50 €

1999

CHATEAU MAISON BLANCHE Montagne-Saint-Emilion - Carton de 12

215 €

2002

CHATEAU LE CAILLOU Pomerol - Carton de 12

245 €

2005

CHATEAU NENINE 1eres Cotes de Bordeaux - Carton de 12

105 €

2005

Chateau LAMOTHE GUIGNARD, Sauternes - Carton de 6 Btles

190 €

2005

CHATEAU HAUT LEVEQUE Pessac-Leognan - Medaille d'Or Carton de 12

192 €

2006

CHATEAU BEAUMONT Haut-Medoc - Carton de 12

175 €

2006

FERRIERE Margaux - Carton de 12 btles

484 €

2007

CHATEAU LATHIBAUDE Bordeaux Superieur - Carton de 12

95 €

2007

CHATEAU CROIX PUYBLANQUET Saint-Emilion - Carton de 12

135 €

Infos Utiles
Infos Générales sur le Vin

La Cotation des Vins
Niveau des Bouteilles
Servir le Vin
La Conservation du Vin
Les Millésimes Prêts à Boire
Les Cépages Rouges
Les Cépages Blancs
Les Différents Formats de Bouteilles

La Cotation des Vins
Pour la cotation, nous utilisons Robert Parker et Wine Spectator.

Détail du barème de cotation de Robert Parker (RP) :
90-100 : Extraordinaire et qui s'impose comme les meilleurs dans leur catégorie.
Ce sont des vins trés recherchés. Rares sont les vins qui entrent dans cette catégorie et ils sont par conséquent plus difficiles à trouver sur le marché.
Vous pouvez retrouver tous nos vins cotés 90 et plus en utilisant le système de recherche avancée (en haut de page) et en cliquant "Parker 90+".
80 - 89 : Ces vins sont très bons. Du point de vue rapport qualité/prix, ce sont les plus intéressants.
70 - 79 : Ce sont des vins plaisants de niveau moyen. Ils restent cependant très intéressants à boire.
50 - 69 : Ce sont des vins en dessous de la moyenne, généralement sans intérêt.

Barème de cotation du Wine Spectator (WS) Magazine :
95 -100: Excellent
90 - 94 : Remarquable
85 - 89 : Très Bon
80 - 84 : Bon
70 - 79 : Moyen
60 - 69 : En-dessous de la moyenne
50 - 59 : Sans intérêt

Récapitulatif :

Cotations de Robert Parker (RP)	Cotations du Wine Spectator (WS)
96 -100 Extraordinaire	95 -100 Un Grand Classique
90 - 95 Excellent	90 - 94 Excellent
80 - 89 Bon à très bon	85 - 89 Très Bon
70 - 79 Moyen	80 - 84 Bon
50 - 69 Médiocre	70 - 79 Moyen
	60 - 69 Médiocre
	50 - 59 Sans Intérêt

Niveau des Bouteilles
Le niveau dans une bouteille de vin peut diminuer au fil des années. Il s'agit d'un processus naturel car les pores du bouchon en liège permettent une micro-aération du vin, et donc son évaporation.

Servir le Vin
Recommandations avant déguster votre vin : Il est conseillé de l'aérer et de le décanter afin d'en obtenir le meilleur résultat.
Utilisez un verre adéquat, spécialement conçu pour déguster votre vin.
La procédure d'aération du vin lui permet de dégager toutes ses qualités aromatiques.

A quelle température dois-je servir mon vin ?

Bordeaux Blancs	: servir à une température comprise entre 9° et 12°C
Bordeaux Rouges	: servir à une température comprise entre 14° et 16°C
Bourgognes Blancs	: servir à une température comprise entre 11° et 12°C
Bourgognes Rouges	: servir à une température comprise entre 13° et 14°C
Beaujolais	: servir à une température comprise entre 11° et 12°C

La Conservation du Vin
Il est recommandé de conserver vos bouteilles de vin à une température comprise entre 11° et 13°C.
Il est trés important ne pas exposer les vins à des changements de températures.
Une température stable jusqu'à 15°C est également acceptable aussi longtemps que la température reste stable et que le taux d'humidité est élevé (entre 70 et 90%).

Les Différents Formats de Bouteilles

Nom	Capacité	Taille en bouteille	Verres (125 ml)
Quart	187 ml	1/4	1,5
Demi-bouteille	375 ml	1/2	3
Standard	750 ml	1	6
Magnum	1 500 ml	2	12
Double-Magnum (Bordeaux)	3 000 ml	4	24
Jéroboam (Bordeaux)	5 000 ml	6	36
Jéroboam (Champagne)	3 000 ml	4	24
Impérial (Bordeaux)	6 000 ml	8	48
Mathusalem (Champagne)	6 000 ml	8	48
Salmanazar (Champagne)	9 000 ml	12	72
Balthazar (Champagne)	12 000 ml	16	96
Nabuchodonozor (Champagne)	15 000 ml	20	120

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